Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel in Mehl wenden und in einer Pfanne in Butter anbraten.
2. Schritt
Die Schinken- und Käsescheiben auf die Schnitzel legen und zudecken.
3. Schritt
Die Brühe hinzufügen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kalbsschnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch in einer Tomaten-Sahne-Sauce zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Zutaten unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fleisches ausgleicht.